2003.年、日本初の手打ちの味に特化したパスティフィーチョ(パスタの製麺所）として創業し、日本はもちろん、海外のシェフも指名買いするお店です。
化学調味料、保存料、添加物は使用せずに素材の味、色、持ち味をいかして作っています。
一流シェフに磨かれた手打ちの美味しさを堪能して下さい。